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Kutteln nach meiner Art
| Nome | Descrizione |
|---|---|
Schwierigkeitsgrad | Mittel |
Kochzeit | 3 ore |
Zutaten | - 4 kg Kutteln - 3 Knoblauchzehen - Tomatenmark - 1 Glas Weiβwein - 6 Selleriestangen, 3 Karotten - 2 gelbe Zwiebeln - Salz und Pfeffer nach Bedarf |
Vorbereitung
Das Gemüse in den Mixer geben und dann in einem Topf mit wenig Olivenölanschmoren. Die Kutteln hinzugeben, mit dem Weisswein aufgieβen und bei starker Flamme garen. Das Tomatenmark nach Geschmack zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und für mindestens drei Stunden kochen lassen.