| Nome | Descrizione |
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Schwierigkeitsgrad | Leicht |
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Zutaten | - 160 gr Schwarzer Reis “Venere”
- 50 gr Butter
- halbe Zwiebel
- eine Sellereistange, eine Karotte
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss nach Belieben
- Salbei
- 100 gr geriebener Grana-Käse
- 2 Eier
- 1 Zucchini, 4 Zucchiniblüten |
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Vorbereitung
Zucchini einige Minuten dampf kochen, abkühlen lassen, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und den Teig kneten. Die Zucchiniblüten mit dem Teig füllen und im Ofen bei 190° 8 Minuten lang überbacken. Den Reis in einem Topf mit Zwiebel, Sellerie, Karotte und Salz 45 Minuten lang kochen. Zum Schluss den Reis abgieβen und in einer Pfanne mit Butter und Salbei wenden. Ren Reis in die Mitte des Tellers geben und die gefüllten Zucchiniblüten am Rand verteilen.
