Istruzioni

Pelare le pere e farle bollire col vino e le spezie finché non saranno morbide. Nel frattempo tagliare la toma a fette, metterle in piccole teglie monoporzione e scaldarla nel forno fino a farla fondere. Togliere dal vino le pere e tagliarle a fette; estrarre dal forno il formaggio e aggiungere le fette di pera, le nocciole tritate, il pepe nero macinato e l’uva passa.