L'azienda nasce nel 1981 quando papà Nino, in quegli anni maresciallo dell'aeronautica, si imbatte in uno sciame d’api durante una delle sue tante missioni. Questo evento suscita in lui grande curiosità e interesse per il mondo delle api e il miele: così, Nino decide di avviare un allevamento di api e di coltivare il miele come attività secondaria. Inizia con pochi alveari, imparando lentamente le tecniche di apicoltura e mettendo in pratica tutto ciò che riesce ad apprendere dagli esperti del settore. Nel 1997 diventa un'azienda biologica, impegnata a preservare l'ecosistema e a garantire la produzione di miele di alta qualità, completamente naturale e privo di agenti nocivi.

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