Vino
La Bestia - La Bestia Ghemme DOCG
La Bestia nasce da una vigna aspra e ribelle, ma potente e generosa: questo Ghemme matura poi in tonneaux di rovere francese appena tostati.
Al naso regala frutti rossi maturi in confettura. spezie scure e un accenno animale.
In bocca è potente e ruvido, ma sincero.
Abbinamenti: selvaggina e radici speziate arrosto, brasati fondenti, formaggi stagionati. cioccolato extra con fiocchi di sale e scorze d'agrumi, momenti oscuri.

La Luca - La Luce Colline Novaresi Bianco DOC
La vite è il ponte tra la materia e lo spirito. L'uva, gravida di sole, è il frutto della congiunzione tra cielo e terra.
Nel vino si compie l'Opera: dissoluzione, fermentazione, rinascita. Bere è un atto sacro, un ritorno alla Luce.
Fiori bianchi, erbe alpine, cera d'api e grande freschezza.
Abbinamenti: risotti leggeri come al limone e timo, creme avvolgenti di verdure e legumi, crudi di pesce, carpacci vegetali, ricette etniche delicate, cene sincere e domande scomode.

L'Amore - Colline Novaresi Nebbiolo DOC
Questo Nebbiolo affonda le radici nell'argilla, ha profumi di melograno, corteccia, petali di rosa secchi.
Tannino vivo, succo minerale, finale sapido. In bottiglia: amore, terroir e una certa idea di libertà.
Da bere con chi ami. O per ricordarti che puoi. Abbinamenti: carni alla brace, fondute e risotti ai formaggi, cucina vegetale intensa come una zuppa di cipolle caramellate, cucina etnica anche piccante, cioccolato fondente e silenzio. Fermentazione spontanea. Degustalo al meglio a 18°.

Rosé de Noirs - Brut Nature - Vino Spumante di Qualità - Metodo Classico - Dosaggio Zero
Ai piedi delle Alpi, produco poche migliaia di bottiglie artigianali, cercando di trasmettere purezza, onestà e anima.
Ogni bolla è un pensiero.
Fresco, profondo, essenziale.
Bevetelo freddo, ma con sentimento.