La produzione di miele è da sempre un elemento importante dell'economia del Medio Novarese.
Le colline di Ghemme, Sizzano, Briona e Barengo forniscono da sempre un prestigioso miele di acacia, soprattutto il paese di Ghemme che, con altre nove città italiane, fa parte dell'Associazione nazionale italiana "Le città del Miele".
Il miele di acacia, o di robinia, è uno dei pochi mieli che resta sempre liquido indipendentemente dalla temperatura e dalla freschezza; il colore, paglierino, è uno tra i più chiari in assoluto.
Ha un profumo leggero e delicato, che ricorda l'aroma dei fiori di provenienza, ed è adatto per addolcire le bevande senza coprirne il sapore e per accompagnare alcune preparazioni culinarie.