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Polpette di riso venere e gorgonzola di Monica Bergomi

NomeDescrizione
Difficulty		Easy
Cooking time		15-20 minuti
Servings		4
Ingredients		- 200 gr di riso venere già cotto
- 1 uovo medio
- 150 gr di gorgonzola piccante
- 4 cucchiai di farina 00 o di riso
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Method

Aggiungere la farina e l’uovo intero al riso venere già lessato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere le mani con poco olio e formare delle palline in cui inserire il gorgonzola piccante tagliato a cubetti. Passare delicatamente le polpette nel pangrattato, sistemarle su una teglia e cuocerle in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti. Servirle ben calde
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